01
Audit Performance & Rentabilité
Analyse complète de votre établissement afin d'identifier les leviers d'amélioration et les opportunités de croissance.
Conseil • Développement • Recrutement
Butcher
Advisory
Conseil • Développement • Recrutement • Direction Opérationnelle
J'accompagne les restaurateurs, investisseurs et exploitants dans l'amélioration de leur rentabilité, l'optimisation de leurs équipes et le développement de leur activité.
Fort de plus de 20 ans d'expérience dans la restauration et la direction d'établissements, j'apporte des solutions concrètes, opérationnelles et immédiatement applicables.
L'excellence opérationnelle
Pourquoi Butcher Advisory ?
20+ ans d'expérience
Plus de deux décennies au service de la restauration, de la salle à la direction d'établissements.
Expertise reconnue
Une maîtrise complète de la gestion et de la direction d'établissements premium.
Accompagnement terrain
Une approche opérationnelle et stratégique, ancrée dans la réalité du métier.
Réseau qualifié
Un vivier de professionnels de la restauration, sélectionnés pour leur excellence.
Solutions concrètes
Des recommandations immédiatement applicables, orientées résultats mesurables.
Vision globale
Du diagnostic financier au management humain, une lecture 360° de votre activité.
Nos expertises
Services
02
Direction Opérationnelle à Temps Partagé
Bénéficiez de l'expertise d'un directeur expérimenté sans supporter le coût d'un poste à temps plein.
03
Accompagnement à l'Ouverture et au Développement
De la préparation du lancement jusqu'au suivi opérationnel et au développement commercial.
04
Recrutement et Renfort Opérationnel en Salle
Profils qualifiés pour des missions ponctuelles, saisonnières, événementielles ou de management temporaire.
Notre méthode
Une approche en 4 étapes
1
Analyse
Comprendre l'établissement et ses objectifs.
2
Diagnostic
Identifier les axes d'amélioration prioritaires.
3
Plan d'action
Mettre en place des solutions concrètes et adaptées.
4
Accompagnement
Suivre les résultats et ajuster les actions.
Formules
Des offres adaptées à vos enjeux
De l'audit express à l'accompagnement signature, choisissez la formule qui correspond à vos objectifs.
Audit Express
490 € HT
Diagnostic rapide et recommandations prioritaires.
Audit Premium
1 490 € HT
Audit complet et plan d'action personnalisé.
Signature
Programme Performance 90 jours
3 500 € HT
L'offre signature. Trois mois pour transformer durablement votre établissement.
Premier échange
Échangeons sur votre projet.
Vous souhaitez améliorer la rentabilité de votre établissement, renforcer vos équipes ou développer votre activité ?